A comercialização de frutas nas prin-
cipais Centrais de Abastecimento (Cea-
sas) do País aumentou em 2017, embo-
ra o valor não tenha crescido na mesma
proporção, indicando preços menores. As
frutas vendidas somaram 4,816 milhões
de toneladas, com acréscimo de 447,440
mil toneladas em relação ao volume ne-
gociado em 2016. Em valores, o resulta-
do das vendas nas Ceasas chegou a R$
12,894 bilhões em 2017, com incremento
de R$ 171,770 milhões. Os dados são le-
vantados pelo Programa Brasileiro de Mo-
dernização do Mercado de Hortigranjei-
ros (Prohort), da Companhia Nacional de
Abastecimento (Conab).
A base de dados Prohort/Conab é con-
siderada a maior e de maior alcance do
País, recebendo informações de 117 va-
riedades de frutas, das diferentes regiões
brasileiras. A Conab, por meio do Boletim
Prohort de Comercialização de Hortigran-
jeiros nas Centrais de Abastecimento, di-
vulga análise mensal sobre o compor-
tamento das cotações e sobre o volume
comercializado de frutas e hortaliças nas
principais Ceasas do País, fornecidos pe-
las próprias centrais.
Os preços e as variações dos valores po-
dem ser verificados no
site
do Prohort/Co-
nab, por intermédio do Sistema de Infor-
mações dos Mercados de Abastecimento
Brasileiro (Simab) e no Boletim Hortigran-
jeiro. Nesse sistema, é possível verificar o
histórico de variações de preços para o pe-
ríodo demandado. “Pode-se ver o exemplo
da maçã, que em 2016 registrou quebra de
safra, o que acarretou preços médios es-
táveis acima dos níveis do ano anterior e
maiores em relação a 2017”, explica o eco-
nomista Erick de Brito Farias, analista de
mercado e gerente de Modernização do
Mercado Hortigranjeiro da Conab.
Apenas cinco frutas responderam por
mais da metade do total comercializa-
panorama
P a n o r a m a
Àpronta
escolha
Comercializaçãoparcial de frutas chegou
a 4,816milhões de toneladas e R$ 12,894 bilhões em2017,
já superandoos resultados do ano anterior
Inor Ag. Assmann
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