Brasil tem representação na Conferência Mundial de Cafés Especiais

A Conferência Mundial de Cafés Especiais, que reunirá os grandes nomes do setor, será realizada entre os dias 20 e 22 de setembro, em Tokyo, no Japão. Organizado pela Associação Japonesa de Cafés Especiais (SCAJ), este ano o evento terá como tema The Age of Innovation (A Era da Inovação).

O SCAJ 2017 tem como principal objetivo discutir as principais inovações no mercado dos cafés especiais visando o fortalecimento do segmento em todo o mundo. Para isso, o evento reúne as principais referências mundiais no assunto. Um dos representantes brasileiros é o tricampeão nacional de barismo, Leo Moço.

Aos 37 anos, além de ser considerado o melhor barista do País, Léo Moço é formado em Nutrição e Análise de Sistemas. Foi em 2009, após uma grande imersão do profissional no universo dos cafés especiais, que criou a marca Café do Moço, com o objetivo de quebrar paradigmas e entregar aos clientes o melhor café com preços acessíveis.