O arroz é o alimento número um na mesa do brasileiro e provavelmente de toda a população mundial. Bem por isso, o comportamento das lavouras desse cereal nas nações produtoras, assim como os indicativos de mercado, costuma ser monitorado quase com lupa. Qualquer oscilação mais drástica na colheita, especialmente uma eventual quebra, afetaria o abastecimento e comprometeria a segurança alimentar. Saiba mais sobre a orizicultura no Anuário Brasileiro do Arroz 2009.

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