Descrição
O Brasil é praticamente soberano na colheita do grão de café, respondendo por cerca de 30% da produção global. Igualmente, é o maior exportador, com diferenciais inquestionáveis de competitividade. É praticamente impossível falar de café e não citar o Brasil, seja em variedade de tipos de café ofertados, em estrutura de produção e de indústria, em modernização tecnológica, em investimentos na pesquisa, ou em logística. Ao mesmo tempo, graças a sua invejável organização, a cadeia produtiva cafeeira no País demonstra plenas condições de, com rapidez e eficiência, expandir ou ajustar suas safras conforme as possibilidades ou as necessidades ditadas pela demanda. É esta fascinante e fabulosa trajetória, traduzida em sintonia intensa com a realidade socioeconômica de inúmeras regiões do País, que o Anuário Brasileiro do Café 2005 começa a descrever.
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